Deutschschweiz
Deutschschweiz ist die Zusammenfassung von siebzehn Kantonen, deren Rebberge sich in drei Bereiche aufteilen: den westlichen Bereich mit Basel und Aargau, den mittleren Bereich mit Zürich, Thurgau und Schaffhausen, und den östlichen Bereich mit Graubünden und St. Gallen. Kleinere Rebflächen finden wir im Kanton Bern, der Zentralschweiz und im Appenzell.
Schlüsselinformation
Fläche : 2’656 ha
Produzenten : +/- 290
Traubensorte : 76 +
Kontakt
Deutschschweiz
Zu Ehren des Blauburgunders und des Müller Thurgaus
Unter der Deutschschweiz versteht man die Zusammenfassung von siebzehn Kantonen, deren Rebberge sich in drei Bereiche aufteilen: den westlichen Bereich mit Basel und Aargau, den mittleren Bereich mit Zürich, Thurgau und Schaffhausen, und den östlichen Bereich mit Graubünden und St. Gallen. Kleinere Rebflächen finden wir im Kanton Bern, der Zentralschweiz und im Appenzell.
In der Deutschschweiz haben die roten Rebsorten eine grössere Bedeutung als die weissen. Auf drei Vierteln der Rebfläche wächst Blauburgunder (Pinot Noir). Dieser bringt, je nach Region, filigrane, nuancenreiche Rotweine hervor, kann aber auch intensiv kräftige Varianten erzeugen. Die weissen Rebsorten, zumeist Müller-Thurgau (Riesling-Silvaner), machen etwa 25 Prozent der Produktion aus. Completer, Räuschling, Gewürztraminer und Grauer Burgunder zählen zu den interessanten Weisswein-Spezialitäten der Deutschschweiz.
Die Weinproduktion dieser Region ist geprägt durch viele lokale Klimazonen, die stark durch die hier vorhandenen Seen und Flüsse, aber auch die warmen Föhnwinde oder die günstigen Hanglagen beeinflusst werden.
Die Bodenzusammensetzung vom Jura bis zu den Alpen prägt das Terroir und dieses ist so vielfältig wie die siebzehn Kantone.
In Bildern
In der Region zu tun
Wine Tours Switzerland, (Maienfeld)
Postfach 20, Maienfeld
Fachstelle Landschaft und Wein, (Wilchingen)
Hauptstrasse 50, Wilchingen
Schaffhauser Blauburgunderland, (Schaffhausen)
Vordergasse 73, Schaffhausen
Schaffhauserland Tourismus, (Schaffhausen)
Vordergasse 73, Schaffhausen
Fachstelle Landschaft und Wein, (Wilchingen)
Hauptstrasse 50, Wilchingen
Wine Tours Switzerland, (Maienfeld)
Postfach 20, Maienfeld