Dégustation

Wine & Dine biodynamique

Tenuta Castello di Morcote

Description de l'activité

Vivez une expérience gastronomique et vinicole unique dans le domaine viticole le plus spectaculaire du Tessin, avec ses vignobles en terrasses, surplombant le lac, et son château du XVe siècle. Cette entreprise familiale, qui produit certains des meilleurs vins suisses, a été un pionnier de la gestion biologique des vignobles et applique désormais la biodynamie.

L'apéritif se déroule dans le jardin devant la cave autour du Feuerring, l'anneau de feu: il symbolise le lien avec le sol volcanique dont sont issus nos vins.

Avant de passer à table, visite guidée avec les producteurs dans la cave à vin et le chai à barriques.

Dîner dans la salle donnant sur le chai à barriques. Le menu s'inspire du calendrier biodynamique de Maria Thun, qui indique les jours où la lune et les planètes ont une influence sur les fruits, les fleurs, les feuilles et les racines.

Informations complémentaires

Notre chef n'utilise que des ingrédients de saison, locaux ou cultivés sur place. Chaque plat est associé de manière experte et harmonieuse à l'un de nos vins.


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CHF 160

/ Adulte

Information pratiques

Adresse : Strada al Castel 28, Vico Morcote

Transport(s) public(s) : Bus, Train

Durée de l'activité : 4 heures

Nombre de personne max : 30

Langue(s) disponible(s) : Allemand, Anglais, Français, Italien

Intérieur et extérieur

Comment s'y rendre ?

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