Description de l'activité
Notre Wine & Dine commence par un apéritif dans le jardin des herbes autour du Feuerring, un anneau de feu qui symbolise le lien avec le sol volcanique dont sont issus nos vins. Avant de passer à table, ceux qui le souhaitent peuvent suivre une courte visite guidée de la cave de vinification et de la cave à barriques. Le dîner a lieu dans notre jardin d'herbes aromatiques, en face de la cave, entouré par le vignoble. Ce n'est qu'en cas de mauvais temps que les tables seront préparées dans la salle intérieure donnant sur la cave à barriques. Le menu à cinq plats s'inspire des principes de la biodynamie et suit le calendrier de Maria Thun, qui indique les jours où la lune et les planètes ont une influence sur certaines parties de la plante: les fruits, les fleurs, les feuilles ou les racines. Notre Chef n'utilise que des matières premières saisonnières, locales ou cultivées sur place: légumes, herbes et fleurs de nos jardins biologiques, miel et huile d'olive du château. Les pâtes, les pains et les conserves sont également préparés sur place. Une expérience fantastique dans un cadre unique, pour savourer une cuisine qui provient du même terroir que nos vins.
L'offre comprend :
- Apéritif accompagné d'un verre de bulles et d'amuse-gueules préparés par notre chef sur le Feuerring.
- Menu à 5 plats avec les vins du domaine Castello di Morcote en accord avec les plats, l'eau et le café
- Visite du domaine et de la cave à barriques
Informations complémentaires :
- Début à 19h00, nous vous remercions d'être à l'heure.
- Possibilité de visiter le château et son parc, arrivée à 18 heures.
- Pour les groupes d'amis jusqu'à 20 personnes, nous pouvons vous accueillir dans la belle salle de la cheminée.
- Enfants à partir de 12 ans
- L'activité a également lieu en cas de mauvais temps.
