Description de l'activité
Le Wine & Dine se déroule dans le spectaculaire domaine Castello di Morcote, avec ses vignobles en terrasses qui surplombent le lac et le château du XVe siècle.
Il commence par un apéritif autour du Feuerring, l'anneau de feu qui symbolise le lien avec le sol volcanique d'où naissent nos vins. Avant de passer à table, ceux qui le souhaitent peuvent effectuer une courte visite guidée de la cave de vinification et du chai à barriques.
Le dîner a lieu dans la belle salle à manger qui donne sur la cave à barriques. Le menu à cinq plats s'inspire des principes de la biodynamie et suit le calendrier de Maria Thun, qui indique les jours où la lune et les planètes ont une influence sur certaines parties de la plante : les fruits, les fleurs, les feuilles ou les racines.
Notre chef n'utilise que des matières premières saisonnières, locales ou cultivées sur place : légumes, herbes et fleurs de nos jardins biologiques, miel et huile d'olive du château. Les pâtes, les pains et les conserves sont également préparés sur place.
Une expérience fantastique dans un cadre unique, pour savourer une cuisine qui provient du même terroir que nos vins.
L'offre comprend :
- Apéritif accompagné d'un verre de bulles et d'amuse-gueules préparés par notre chef sur le Feuerring.
- Menu à 5 plats avec les vins du domaine Castello di Morcote en accord avec les plats, l'eau et le café
- Visite de la cave et de la cave à barriques
Informations complémentaires :
- Début à 19h00, nous vous remercions d'être à l'heure.
- Possibilité de visiter le château et son parc, arrivée à 18 heures.
- Pour les groupes d'amis jusqu'à 20 personnes, nous pouvons vous accueillir dans la belle salle de la cheminée.
- Enfants à partir de 12 ans
- L'activité a également lieu en cas de mauvais temps.
