Description de l'activité
Samedi, 14 Octobre 2023
Une soirée extraordinaire autour d'une cuisine et d'un vin de qualité, qui cohabiteront à l'unisson, dans un espace dynamique et cultivé, entouré de l'un des panoramas les plus évocateurs de tout le Tessin. Nous vous gâterons avec un menu gastronomique de quatre plats, chacun harmonieusement associé à un vin spécialement choisi par Felicino Gialdi, qui sera présent pendant le dîner.
Gialdi Vini SA a été fondée en 1953 par Guglielmo Gialdi, qui s'est d'abord consacré au commerce du vin. En 1984, après l'acquisition d'une cave dans la région de Sopraceneri, l'entreprise a commencé à produire ses propres vins Merlot avec passion. Grâce à la créativité de son fils Feliciano, l'actuel directeur de l'entreprise, Gialdi Vini a poursuivi son développement avec de nouveaux projets liés à la région. La philosophie de l'entreprise "À chaque région sa tradition, à chaque région son vin" révèle l'intention de valoriser les particularités organoleptiques des sols d'où proviennent les raisins. D'où les deux lignes, la ligne Gialdi qui propose des vins du nord du Tessin, savoureux et austères avec des notes épicées et un grand potentiel de vieillissement, et la ligne Brivio qui se concentre sur la production de vins du sud du canton, plus doux, plus intenses et fruités.
Menu & Gialdi Vini
Amuse bouche - Blinis et caviar de lentilles
Vin: Merlot blanc, 2022 Monte Generoso
Entrée - Tartare de pointe de hanche de veau
Vin: Rosato Rovere 2022
Premier plat – Violet risotto, fondue au fromage d'alpage
Vin: Sassi Grossi Bianco 2021
Deuxième plat - Filet de bœuf, beurre de truffe noire de Vacallo
Vin: Riflessi d'epoca 2020
Dessert - Tartelettes aux framboises fraîches et duo de chocolat
Vin: Brivio Brut
L'offre comprend
- Menu à 4 plats
- 4 verres de vin
- Trajet aller-retour en train à crémaillère Capolago-Vetta
Programme
- Départ de Capolago à 19h00
Retour de Vetta à 23h15 - Prix
Adultes et enfants de 6 à 15 ans: 106.00 CHF
Enfants de 0 à 5 ans: gratuit
L'offre n'est pas cumulable
L'événement sera confirmé avec un minimum de 20 participants.
