Winzerobig con la tenuta Eichholz

6 dicembre 2024

Svizzera Tedesca

Winzerobig con la tenuta Eichholz

Portiamo i vignaioli alla vostra tavola!

Il vino è natura ! Terra, vento, pioggia e sole. Giocano tutti insieme in un’armonia invisibile. Il nostro microclima consente alle uve un lungo periodo di vegetazione e un buon grado di maturazione. Il risultato sono vini fruttati e ben strutturati.

Il terreno dell’Eichholz è costituito da rocce primarie esposte agli agenti atmosferici, ricche di calcare e con una notevole percentuale di argilla. La struttura dell’ardesia regola naturalmente l’equilibrio idrico. Il nostro compito è quello di promuovere la biodiversità degli organismi del suolo per mantenerlo vivo. La coltivazione secondo le linee guida del biologico è quindi una cosa ovvia.
Solo un terreno vitale può produrre finezza, espressività e sapori unici.
Come in vigna, così in cantina: meno è meglio. Lasciate che sia la natura a parlare.

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