Descrizione dell'attività
Il tour inizia con una passeggiata guidata attraverso i vigneti terrazzati di Lavaux, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO lungo il Lago di Ginevra. Qui, percorrerai sentieri baciati dal sole un tempo coltivati dai monaci, circondato da panorami mozzafiato di acque scintillanti e vette alpine. Scopri i famosi “tre soli” che conferiscono ai locali grappoli di Chasselas il loro carattere unico. Visiterai affascinanti villaggi vinicoli come Epesses, Lutry e Saint-Saphorin, ognuno intriso di tradizioni secolari. Successivamente, una visita al Castello di Chillon, uno dei più iconici monumenti medievali della Svizzera situato su un affioramento roccioso a lago, ti trasporterà indietro nel tempo attraverso secoli di intrighi nobili e leggende drammatiche. Il momento clou è una degustazione di 13 vini provenienti dalle sei regioni vinicole del Vaud: Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe e Vully—con vini freschi di Chasselas, vivaci Pinot Noir e varietà rare autoctone come Gamaret e Plant Robert. Ogni vino è abbinato a delizie regionali: pensa al formaggio Gruyère, alla charcuterie vaudoise e al pane artigianale croccante. Le degustazioni si svolgono in cantine suggestive, sulle terrazze dei vigneti o in cantine boutique, sempre con viste mozzafiato sul lago e sulle montagne. Durante il tour, appassionati sommelier e viticoltori condividono storie sul terroir del Vaud, sulla sua storia e sulle pratiche viticole sostenibili.
