Castel de Daval

Vallese

Castel de Daval

Al Castel de Daval si pernotta in una torre dall’aspetto medievale, circondata dai vigneti. Un tempo il serbatoio idrico, costruito nel 1949, serviva da riserva per l’irrigazione dei vigneti e, allo stesso tempo, come rifugio per i vignaioli. Costruita in pietra a secco direttamente sulla roccia, nel 1970 la struttura venne prima trasformata in abitazione e poi, nel 2009, in struttura ricettiva con cinque camere dotate di bagno privato. Oggi la tenuta di Colline de Daval è gestita dalla quinta generazione della stessa famiglia. Nel 2019 si è aggiudicata il Premio Svizzero dell’Enoturismo nella categoria Architettura e Paesaggio. Qui è possibile degustare i vini della casa o esplorare i vigneti a piedi o in e-bike. E, al risveglio, gustare una colazione a buffet a base di prodotti locali e frutta appena colta nel giardino della struttura.