Itinerario del vino Schinznach Bad – Hirschen – 2

La seconda parte inizia sotto Thalheim, presso la fattoria Kasteln, dove, se necessario, facciamo nuovamente rifornimento di provviste. Il motivo principale, però, sono i vigneti biologici del nostro collega viticoltore Tom Litwan. Successivamente torniamo al paese e proseguiamo verso i vigneti vicini, di cui Tom possiede anch’egli alcuni metri quadrati. Sopra Steiacher e Chöliacher si trova la piantagione di tartufi della Swisstruffle, da cui provengono i nostri tartufi di Borgogna, che in autunno torneranno sui nostri piatti. Per riposarsi, c’è il Passbeizli sullo Staffelegg. Successivamente si scende a valle, in primavera fiancheggiati da prati di aglio orsino.

A Küttigen vale la pena fare una deviazione attraverso i vigneti della famiglia Wehrli, con panchine e belvedere. Dopo una sosta in paese, un piacevole sentiero nel bosco conduce al Waldhaus Gehren con terrazza in giardino e dolci. Da lì ci vogliono ancora circa 20 minuti per tornare all’Hirschen.