Description de l'activité
La visite commence par une promenade guidée à travers les vignobles en terrasses de Lavaux, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, le long du lac Léman. Ici, vous marcherez sur des sentiers baignés de soleil, autrefois cultivés par des moines, entourés de vues panoramiques sur les eaux scintillantes et les sommets alpins. Découvrez les célèbres « trois soleils » qui donnent au cépage Chasselas local son caractère unique. Vous visiterez des villages viticoles charmants comme Épesses, Lutry et Saint-Saphorin, chacun imprégné de traditions séculaires. Ensuite, une visite du château de Chillon, l'un des monuments médiévaux les plus emblématiques de Suisse, perché sur un promontoire rocheux au bord du lac, vous transportera à travers des siècles d'intrigues nobles et de légendes dramatiques. Le point culminant est une dégustation de 13 vins des six régions viticoles du canton de Vaud : Lavaux, La Côte, Chablais, Bonvillars, Côtes de l'Orbe et Vully — mettant en avant le Chasselas croquant, le Pinot Noir vif et des cépages autochtones rares comme le Gamaret et le Plant Robert. Chaque vin est accompagné de spécialités régionales : fromage Gruyère, charcuterie vaudoise et pain artisanal croustillant. Les dégustations ont lieu dans des caves atmosphériques, sur des terrasses de vignobles ou dans des domaines viticoles, toujours avec une vue imprenable sur le lac et les montagnes. Tout au long de la visite, des sommeliers et vignerons passionnés partagent des anecdotes sur le terroir, l'histoire et les pratiques viticoles durables du canton de Vaud.
