Trois-Lacs

Le littoral neuchâtelois est la part prépondérante de la région des Trois Lacs. Les vignobles s’étendent le long du lac de Neuchâtel, de Vaumarcus au sud à Cressier au nord. Les autres vins de la région proviennent des vignobles bordant les lacs de Bienne et de Morat.

Information clés

Surface : 946 ha

Producteurs : +/- 100

Cépages : 60 +

Contact

Tourisme Bienne Seeland

InfoCenter, Bahnhofplatz 12

2501 Biel/Bienne

info@biel-seeland.ch

+41 32 329 84 84


Neuchâtel Vins et Terroir

Route de l’Aurore 4

2053 Cernier

nvt@ne.ch

+41 32 889 42 16

Bienne Seeland

Un terroir unique

Au bord du lac de Bienne, quelque 70 viticulteurs exploitent une surface d’un peu plus de 220 ha de vignes. Les sols du versant sud-est du lac de Bienne, secs et caillouteux, sont pauvres et fortement calcaires. Ils produisent ainsi des vins de grand caractère. Dans la région de Cerlier et sur l’Ile Saint-Pierre, ce sont les sols de molasse qui dominent. Les vignes de la région profitent du stockage de la chaleur du lac et des avantages microclimatiques du terrassement. Au total, plus de 40 cépages ont trouvé leur place sur les rives du lac de Bienne.

Le lac de Bienne est traditionnellement une région de vins blancs. Le sol calcaire typique est idéal pour le Chasselas, les cépages bourguignons comme le Chardonnay, ainsi que la famille des Pinot (Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc). Le Müller-Thurgau, le Gewürztraminer, le Sauvignon Blanc et de nombreuses autres spécialités y trouvent également des conditions optimales. Parmi les cépages rouges, outre le Pinot Noir, le Malbec, le Diolinoir ou le Saint-Laurent deviennent de plus en plus fréquents et sont souvent élevés en barrique. Ces spécialités ne sont souvent disponibles qu’en petites quantités.

Neuchâtel

Un terroir de caractère

Le Vignoble neuchâtelois fait partie de la Région des 3 Lacs (Bienne, Morat, Neuchâtel). L’ensemble est composé de 900 hectares. Neuchâtel est la plus grande région avec 606 hectares.

Le pays de Neuchâtel comporte près de 50 caves qui perpétuent la tradition des vins. La majorité des crus répondent aux spécificités des vins d’Appellation d’origine contrôlée (AOC) qui ont su se forger une certaine renommée au fil du temps.

Les vins de la région surprennent par leur inventivité, leur subtilité et leur qualité. Les nombreuses spécialités comme

Le Non Filtré: Issu du chasselas, ce vin blanc frais, floral et subtile est le premier vin Suisse de l’année.
L’Oeil de Perdrix: un vin rosé de caractère issu du cépage Pinot Noir, peu cuvé est fièrement propulsé par nos vignerons.
Le Pinot Noir: Exige une viticulture raisonnée, il a su se faire une place d’année en année dans les concours de vins les plus réputés. D’audacieux nouveaux produits voient également le jour dans un vignoble qui marie à merveille authenticité et dynamisme.

En images

A faire dans la région