Winzerobig con la tenuta von Tscharner
1 novembre 2024
Contatto
Dario Marxer
Fläsch
+41 81 756 11 22
geniessen@das-grotto.ch
Svizzera Tedesca
Winzerobig con la tenuta von Tscharner
Portiamo i vignaioli alla vostra tavola!
Vigneti e siti. La diversità della viticoltura grigionese si riflette nella nostra tenuta. Il nostro vigneto si estende su 6 ettari nei 5 comuni di Maienfeld, Jenins, Coira, Felsberg e Domat/Ems. Coltiviamo 12 vigneti su cui vengono coltivate 11 diverse varietà di uva, il 60% delle quali sono Pinot Nero.
Non acquistiamo uve aggiuntive, poiché la cura delle viti influisce notevolmente sulla qualità del vino. Questo ci permette di puntare alla quantità ideale per ogni varietà d’uva e per ogni luogo.
Il nostro motto in cantina è: “Meno è meglio”, quindi non utilizziamo additivi inutili come agenti di affinamento o enzimi. Non si possono fare i vini, si possono solo accompagnare!